“骨味冠軍”獨(dú)鳳軒引導(dǎo)消費(fèi)創(chuàng)造需求推動(dòng)“新食代”

撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司（股票簡稱：獨(dú)鳳軒，股票代碼：838561）近日公布的2019年年度報(bào)告顯示，2019年?duì)I業(yè)收入達(dá)1.46億元，同比增長16.11%，扣非凈利潤達(dá)1657.27萬元，同比增長12.11%。經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 1974.26萬6元，同比增長73.16%。

在國內(nèi)非洲豬瘟疫導(dǎo)致的豬骨肉供需失衡價(jià)格飛漲等不利因素和經(jīng)濟(jì)增速放緩的宏觀背景下，獨(dú)鳳軒能夠取得如此穩(wěn)步增長的業(yè)績實(shí)屬不易，這是持續(xù)多年創(chuàng)新開拓的結(jié)果。

餐飲名企背后的“隱形冠軍”

挖貝網(wǎng)研究院資料顯示，獨(dú)鳳軒公司于1997年9月創(chuàng)立，所屬行業(yè)為食品制造業(yè)中的調(diào)味品行業(yè)，是以畜禽骨為原料生產(chǎn)骨類調(diào)味料的高新技術(shù)企業(yè)，主要從事畜禽骨類調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

獨(dú)鳳軒公司創(chuàng)始人、董事長于連富先生開創(chuàng)了中國“骨味”調(diào)味料行業(yè)，被譽(yù)為中國“骨神”。

在1996年以前，于連富先生從事畜禽熟食、罐頭加工生意，他發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中原材料中被丟棄的骨頭和肉皮比例很大，感覺十分浪費(fèi)。市場嗅覺靈敏的他聯(lián)想到當(dāng)時(shí)東北正風(fēng)靡的生態(tài)餐飲中很流行“骨頭湯”，便大膽預(yù)測餐飲市場未來將會是天然調(diào)味料的天下。

創(chuàng)意產(chǎn)生之后，于連富先生在沒有國內(nèi)參考案例、缺乏設(shè)備、技術(shù)和現(xiàn)成工藝的情況下，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)潛心鉆研和實(shí)驗(yàn)，終于研發(fā)成功獨(dú)鳳軒的首款天然綠色的“骨味”調(diào)味料。

果不其然，隨著食品安全和原生態(tài)理念日益深入人心，主打天然的骨湯產(chǎn)品開始成為了大型火鍋連鎖乃至小型民間小吃的標(biāo)準(zhǔn)化需求。獨(dú)鳳軒公司也獲得了迅猛發(fā)展，2010年獨(dú)鳳軒的營收已達(dá)到1.3億元。

由于獨(dú)鳳軒長期深耕企業(yè)端市場，因此普通消費(fèi)者并不一定了解，但是如果提起以獨(dú)鳳軒作為湯底料核心供應(yīng)商的餐飲客戶，其中就不乏響當(dāng)當(dāng)?shù)闹放?，比如海底撈、呷哺呷哺、德莊火鍋、劉一手、巴奴、小龍坎等火鍋麻辣燙企業(yè)，又如頂益、五谷魚粉、無名緣米粉、和府撈面等輕餐湯食類餐飲企業(yè)，都是吃貨們的最愛。

獨(dú)鳳軒為這些著名餐飲品牌研發(fā)生產(chǎn)定制各種專用骨湯調(diào)料，具有極高的市場影響力，獲得“骨湯料世家”、“骨髓浸膏之父”等美譽(yù)。2016年9月，獨(dú)鳳軒登陸新三板資本市場，成為中國高鈣骨調(diào)味料第一股。

可見，獨(dú)鳳軒堪稱是餐飲名企背后當(dāng)之無愧的“隱形冠軍”。

加強(qiáng)研發(fā)開拓“新食代”市場

創(chuàng)新是獨(dú)鳳軒品牌文化的靈魂，“獨(dú)”即為獨(dú)特、創(chuàng)新之義；“鳳”是傳說中美麗的神鳥，有王者至尊之意；“軒”為品質(zhì)高貴的象征。

因此，獨(dú)鳳軒沒有滿足于“中國骨湯第一股”的稱號，而是始終不斷加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新投資，以便助推企業(yè)飛向更高的目標(biāo)。

年報(bào)顯示，2019年公司研發(fā)費(fèi)用達(dá) 674.87萬元，相對于2018年的605.42萬元，同比增幅達(dá)11.47%。

針對目前大多數(shù)消費(fèi)者對食品安全性和功能性的認(rèn)識，以及肉類食品加工企業(yè)對天然肉類風(fēng)味調(diào)味品的需求，公司建設(shè)了大型高標(biāo)準(zhǔn)的骨湯料生產(chǎn)基地。

公司針對肉類加工企業(yè)推出骨髓浸膏類調(diào)味品，能夠賦予各種食品純正天然的風(fēng)味；針對火鍋湯食連鎖企業(yè)推出各種風(fēng)味的骨湯原料產(chǎn)品，幫助火鍋湯食連鎖企業(yè)解決湯底標(biāo)準(zhǔn)化與成本、風(fēng)險(xiǎn)可控問題。

除了繼續(xù)提高對企業(yè)市場的開拓力度，公司還針對民用市場推出“食神煮面高湯”等民用系列骨類調(diào)味品，讓消費(fèi)者在一日三餐品鑒美食的同時(shí)還能補(bǔ)充每日所需的鈣源。

2019 年 4 月，獨(dú)鳳軒獨(dú)家冠名東北地區(qū)最大的餐飲盛會“花椒大會”，品牌影響力大幅提高。目前，在京東、天貓、1688等電子商務(wù)平臺上，獨(dú)鳳軒的產(chǎn)品正在打開民用市場的巨大發(fā)展空間。

獨(dú)鳳軒的創(chuàng)新開拓獲得了各界的認(rèn)可和表彰。年報(bào)顯示，2019 年 7 月，獨(dú)鳳軒榮獲國家級高新技術(shù)企業(yè)，2019 年 5 月中國餐博會授予公司中國餐飲業(yè)品牌供應(yīng)商“金鉆獎(jiǎng)”。2019 年 10 月，遼寧省經(jīng)營協(xié)會授予公司“行業(yè)龍頭企業(yè)”榮譽(yù)稱號。  

正如于連富董事長在接受媒體采訪時(shí)所指出的，獨(dú)鳳軒從無到有不斷成長，推動(dòng)了中國民間美食步入“新食代”，做到了引導(dǎo)消費(fèi)，創(chuàng)造需求。

展望未來，公司的發(fā)展前景更加值得投資者期待。