惠發(fā)食品持續(xù)深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，助力國民健康

2023年7月27日，山東惠發(fā)食品股份有限公司（以下簡稱惠發(fā)食品）與阜陽市人民政府正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在阜陽市建設(shè)預(yù)制菜交易大市場，打造供應(yīng)鏈基地及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。今年以來，惠發(fā)食品已經(jīng)累積接待各地政府考察團(tuán)參觀300余次，并與安徽省亳州市、甘肅省臨夏州等多個(gè)城市簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，合作方向全部聚焦于共建城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。政企合作屢見不鮮，各地政府為何獨(dú)選惠發(fā)？預(yù)制菜成為新風(fēng)口后，多地紛紛出臺(tái)政策建立或籌備建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，作為一家集預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和綜合供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的食品企業(yè)，惠發(fā)食品提出及搭建的城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，受到各地政府的廣泛關(guān)注和強(qiáng)力支持，已經(jīng)逐漸成為引領(lǐng)城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。

惠發(fā)食品成立于2005年2月，2017年6月在上海證券交易所掛牌上市，是國內(nèi)較早探索和研發(fā)預(yù)制菜的企業(yè)之一。2017 年，惠發(fā)食品牽頭制定了預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《預(yù)制菜包裝菜肴》；2022 年 4 月，牽頭發(fā)起成立了中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜和中央廚房專業(yè)委員會(huì)，并任常務(wù)副會(huì)長單位；2023年3月23日，全國預(yù)制菜職業(yè)教育集團(tuán)于成都正式揭牌成立，惠發(fā)食品任理事長單位，并成立全國預(yù)制菜產(chǎn)教融合共同體。惠發(fā)食品利用深耕食品產(chǎn)業(yè)多年優(yōu)勢，從鏈條式布局、標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)、信息化支撐等核心環(huán)節(jié)入手，搭建預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，通過餐飲消費(fèi)端大數(shù)據(jù)定制產(chǎn)業(yè)上中下游，賦能鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，不斷助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在甘肅省美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會(huì)暨臨夏美食節(jié)開幕式上，惠發(fā)食品黨委書記、董事長惠增玉在《美食全產(chǎn)業(yè)鏈（預(yù)制菜）發(fā)展報(bào)告》中提到，預(yù)制菜一頭連著產(chǎn)地，一頭連著市場，是社會(huì)化和市場化的完美結(jié)合。預(yù)制菜引發(fā)“烹飪革命”的背后，隱藏著一座城市乃至一個(gè)省的產(chǎn)業(yè)力。如何將城市發(fā)展與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)深度融合，惠發(fā)食品走出了一條值得借鑒的路子。

“預(yù)制菜對(duì)企業(yè)來說是產(chǎn)品，對(duì)城市來說是產(chǎn)業(yè)。是產(chǎn)業(yè)就要有規(guī)劃，城市不同、資源不同，對(duì)應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃也就不同。”惠增玉介紹，惠發(fā)食品已經(jīng)聯(lián)合行業(yè)眾多頭部企業(yè)一同在多個(gè)城市打造以“一城一品+一城一味”為核心的城市特色產(chǎn)業(yè)鏈和以“中央廚房+智慧餐飲”為核心的城市公共服務(wù)鏈，源頭種養(yǎng)、現(xiàn)代加工、冷鏈配送、餐飲升級(jí)相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到餐桌全鏈條發(fā)展。

2023年6月9日，惠發(fā)食品與臨夏州人民政府簽訂《戰(zhàn)略合作協(xié)議》，與臨夏州凱潤農(nóng)牧投資發(fā)展集團(tuán)有限公司簽訂《項(xiàng)目合作協(xié)議》，共同高標(biāo)準(zhǔn)打造內(nèi)外循環(huán)、面向“一帶一路”的民族特色食品生產(chǎn)供應(yīng)基地和美食產(chǎn)業(yè)集群；2023年7月8日，惠發(fā)食品與亳州文化旅游控股集團(tuán)有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，與安徽亳州高新技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)、中房冀湖建設(shè)河北有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同整合資源打造“惠發(fā)·藥膳之都科技產(chǎn)業(yè)園”，共建“中國·藥膳之都產(chǎn)業(yè)平臺(tái)”....從南至北，從民族特色食品到食藥同源食品，惠發(fā)食品深度挖掘每一座城市的底蘊(yùn)和特色，制定城市專屬預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案，以主題化、爆品化、品牌化為核心，帶動(dòng)各個(gè)城市一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。惠發(fā)食品在重點(diǎn)城市做特色園區(qū)為核心的戰(zhàn)略布局與各個(gè)城市的發(fā)展戰(zhàn)略不謀而合，這也正是各地政府選擇與惠發(fā)食品合作的主要原因。

2023年7月31日，國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》的通知，從穩(wěn)定大宗消費(fèi)、擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)、促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)、拓展新型消費(fèi)、完善消費(fèi)設(shè)施、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境等幾個(gè)方面提出20條針對(duì)性舉措，其中專門提出支持餐飲服務(wù)消費(fèi)，以及加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，這是繼2023年2月之后，再次獲得國家層面的重視與推動(dòng)，惠發(fā)食品將迎風(fēng)起航，加快預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈條布局，全力以赴“助力國民健康生活、生活健康”。