惠發(fā)食品：牽手福建沙縣政府 深化與沙縣小吃合作機(jī)遇

近日，山東惠發(fā)食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“惠發(fā)食品”，下同）與福建省三明市沙縣區(qū)人民政府在濰坊諸城簽署全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，雙方將本著強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、合作共贏的原則，在沙縣小吃品類研發(fā)、新產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)、供應(yīng)鏈配送服務(wù)、品牌推廣、門店開(kāi)拓和運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)資本化等領(lǐng)域開(kāi)展全面合作。在秉持“小吃產(chǎn)業(yè)的人民性、小吃品牌的歸屬性、小吃技藝的傳承性”的合作基礎(chǔ)和原則上，充分發(fā)揮惠發(fā)食品健康食材供應(yīng)鏈、研發(fā)人才、團(tuán)隊(duì)、品牌等優(yōu)勢(shì)，按照沙縣小吃“以二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”的方向健康發(fā)展，以打造“國(guó)民小吃第一品牌”為目標(biāo)，打造沙縣小吃超級(jí)IP，助力經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興事業(yè)，讓大國(guó)味道走向世界。    

事實(shí)上，早在今年初，惠發(fā)食品和沙縣小吃集團(tuán)有限公司已經(jīng)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，二者將展開(kāi)全面深度合作，由惠發(fā)食品全面、獨(dú)家負(fù)責(zé)沙縣小吃商標(biāo)品牌運(yùn)營(yíng)，為沙縣小吃產(chǎn)業(yè)搭建一條涵蓋產(chǎn)品定向研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、冷鏈運(yùn)輸、品牌餐飲為一體的全程可追溯生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈。

換言之， 惠發(fā)食品和沙縣小吃的合作，從企業(yè)層面，已經(jīng)進(jìn)一步擴(kuò)大到了政府層面。

根據(jù)公開(kāi)資料，惠發(fā)食品作為山東著名食品企業(yè)，其主營(yíng)業(yè)務(wù)為包括速凍丸類制品、腸類制品、油炸類制品、串類制品等在內(nèi)的速凍調(diào)理肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。惠發(fā)食品速凍丸類制品主要包括雞肉丸、魚(yú)丸、四喜丸子等產(chǎn)品，腸類制品包括親親腸、桂花腸、 腰花腸等產(chǎn)品，油炸類包括魚(yú)豆腐、五福脆、甜不辣等產(chǎn)品，串類制品包括川香雞柳、骨肉相連等產(chǎn)品。

經(jīng)過(guò)多年的摸索和實(shí)踐，惠發(fā)食品在業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新和品牌孵化傳播領(lǐng)域積累了深厚的經(jīng)驗(yàn)，成功完成由傳統(tǒng)的食品加工制造型企業(yè)向餐飲食材供應(yīng)服務(wù)型企業(yè)方向的轉(zhuǎn)變。其開(kāi)創(chuàng)的惠發(fā)小廚模式，通過(guò)開(kāi)設(shè)食材（火鍋燒烤麻辣燙等）一站式采購(gòu)連鎖超市，將600多種食材囊括其中，所有產(chǎn)品均由公司把關(guān)，廠家直供，解決火鍋料產(chǎn)品采購(gòu)品類眾多、費(fèi)時(shí)費(fèi)力的現(xiàn)狀，滿足消費(fèi)者一站式低價(jià)購(gòu)齊需求。這樣一來(lái)，既有助于提升公司品牌知名度、提升公司分銷能力和渠道掌控力度，另一方面將提升傳統(tǒng)經(jīng)銷商服務(wù)消費(fèi)者的配送能力和營(yíng)銷能力，打通服務(wù)最終用戶的“最后一公里”，直接有助于渠道銷售業(yè)績(jī)的提升。根據(jù)惠發(fā)食品2020年年報(bào)，其經(jīng)銷商數(shù)量?jī)粼黾?36家至1068家，整體營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)得到進(jìn)一步增強(qiáng)，為公司未來(lái)業(yè)務(wù)模式推廣和業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)奠定了基礎(chǔ)。

值得一提的是，在預(yù)制菜領(lǐng)域，惠發(fā)食品也是頗有建樹(shù)，早在今年上半年，惠發(fā)食品就已經(jīng)成功孵化出麻辣小龍蝦、鮮嫩獅子頭、農(nóng)家蛋餃系列多個(gè)特色預(yù)制菜品牌。

此次簽約涉及的主要合作服務(wù)對(duì)象沙縣小吃，是中華餐飲的美食名片，已經(jīng)成為帶動(dòng)人民致富和拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，沙縣小吃早已從福建省沙縣走向全國(guó)并走出國(guó)門。目前全國(guó)有8.8萬(wàn)家沙縣小吃門店，年?duì)I業(yè)額超500億元，沙縣小吃已在全國(guó)成立了23家餐飲連鎖子公司、21個(gè)區(qū)域配送中心，發(fā)展連鎖標(biāo)準(zhǔn)店3000多家；國(guó)際上，沙縣小吃遍布世界60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其發(fā)展模式也已經(jīng)成為中華餐飲發(fā)展改革的范本，在全球范圍內(nèi)享有較高的知名度。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，沙縣小吃年?duì)I業(yè)額達(dá)500億元。

隨著近年來(lái)有關(guān)方面共同努力，沙縣小吃迎來(lái)越來(lái)越好的發(fā)展機(jī)遇；惠發(fā)食品無(wú)疑也看中了這個(gè)機(jī)遇背后的巨大空間。今年初，公司已經(jīng)簽約成為沙縣小吃品牌的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)商，全面負(fù)責(zé)沙縣小吃商標(biāo)品牌的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。此次簽約后，惠發(fā)食品將收獲來(lái)自當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的大力支持，同時(shí)與沙縣小吃集團(tuán)的合作也將得到深化。惠發(fā)食品可以借由向外推廣沙縣小吃的過(guò)程中，加大自身的品牌曝光度，將公司品牌與沙縣小吃這一全民品牌進(jìn)行一定程度的綁定，提升公司品牌在餐飲行業(yè)內(nèi)的知名度，實(shí)現(xiàn)雙方合作共贏。